Pizza di tritato

Ieri per cena,per cambiare un po,ho deciso di preparare la pizza di carne trita.Era da tanto che non la preparavo e ho approfittato del fatto che dovevo assolutamente provare le bontà Inalpi . Da quando mi hanno mandato i campioni prova non ho avuto modo di utilizzarli a causa dei muratori che hanno invaso casa mia e che ancora non si sono decisi a mollarla!Ma ieri sera ho deciso di mettermi all'opera malgrado la stanchezza.Questa " pizza " piace molto a mio figlio che infatti ne ha mangiata parecchio.

Ingredienti :

• 1 kg di carne trita di vitello
• 50 grammi di caciocavallo ragusano grattugiato
• 50 grammi di grana padano grattutgiato
• 2 uova
• pane grattugiato q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• un barattolo di pomodorini
• 1 etto di prosciutto cotto
• 1 confezione di fettine emmental Inalpi
• olio extra vergine q.b.
• 1 spicchio di aglio
• origano q.b.
• 2 cucchiaini di zucchero
• una grattata di noce moscata

Preparazione:

Mettere la carne trita in una ciotola abbastanza capiente e aggiungervi il pane grattugiato, il grana e il caciocavallo grattugiati,l'aglio tritato,le uova, il sale e il pepe e la grattata di noce moscata.

Impastare per bene e mettere da parte.In una scodella versare l'intero barattolo dei pomodorini e condirli con olio extra vergine,sale, pepe, zucchero e origano, mettere da parte.Accendere il forno e portarlo a una temperatura di 180 gradi.Ungere una teglia e stendervi l'impasto di carne trita cercando di livellarlo per bene,versarvi i pomodirini.

Stendervi sopra il prosciutto cotto e le  fettine emmental Inalpi

Infornare e cuocere per circa 20/25 minuti,ovviamente i tempi possono variare da forno a forno.

Servire tiepido!